一升ベーグルマルチクロス《HUGUMI ハグミ》作者。
学生時代に大学で草木染めと織りを専門に学び、現在は秩父にて、“旅する草花屋”として草花やアレンジの販売、草木染め作品の製作を中心に、自然に寄り添う暮らしをしています。
ニックネームはまろちゃん。

埼玉県久喜市菖蒲町のオフィス兼レンタルスペース《郷乃倉》にて、こむぎのベーグルを委託販売しています。
郷乃倉は、不動産の管理・運営、情報発信サポート、トレーニングアイテムの企画・制作・販売を手掛けています。
こちらのこむぎのホームページも平澤さんに制作していただきました。